服务员的岗位职责

餐厅服务员工作职责7篇

1、餐厅服务员岗位职责1对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。仪表整洁，注意个人卫生，严格执行食品卫生法。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

2、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

3、餐饮服务员岗位职责篇1按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。仪容整洁，不擅自离岗。

4、年龄18—42岁，身体健康，能吃苦，工作进取。品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。餐厅服务人员岗位职责2岗位职责：服务员不能够座台，不能够在规定外向客人强索小费，注意控制调节自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自我令人满意愉快易接近的随和性格。

5、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

6、服务员岗位职责7负责来宾的迎送和引座工作。接受客人预订。熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。

1、接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2负责开餐前的准备工作。3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5保证各种用品、调料的清洁和充足。

2、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。（3）每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

3、服务员工作岗位职责1餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

4、服务员的工作职责有以下（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。（3）每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。

5、服务员岗位职责篇2岗位职责：按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

6、服务员岗位职责1营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。

2、服务员工作岗位职责1餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。餐厅服务员工作职责2按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

1、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

2、.严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。1熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。1熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。

4、服务员的岗位职责（一）1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2负责开餐前的准备工作。3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5保证各种用品、调料的清洁和充足。

1、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

2、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

3、服务员的岗位职责（一）1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2负责开餐前的准备工作。3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5保证各种用品、调料的清洁和充足。