单位食堂如何管理
每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。管理制度1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查食品质量、重量。
天天整合将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。天天打扫维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。
结合工作实际，将食堂管理工作纳入信息化监控范围，加强对食堂管理各环节的监督，通过认真查找和排除管理风险点，进一步提升食堂管理建设水平。探索食堂管理创新的方式和方法，不断推进机关食堂管理工作规范化进程，提高科学管理水平。
食堂工作流程管理采购。食堂设采购一名，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。验收和保管。食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。制订菜单和领用物品。
单位食堂管理规定篇1**章总则**条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。第二条本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
食堂管理方案内容
1、严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。（2）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。（3）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
2、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏；若属故意损坏物品要照价赔偿；严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家，若发现有些类现象发生，则视为贪污，处处以100元以上的罚款，情节严重者予以辞退。
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。
4、食堂管理方案为进一步加强食堂管理、满足并改善员工用餐需求，通过前期参观学习燃气公司、广电集团等两家食堂，并开展多轮沟通、讨论，结合中心审计建议，管理处根据工作实际，现制定本管理方案。组织架构注：中心综合办公室、审计效能部队整个食堂运行监管、督促、考核。
5、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。1食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。1力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。餐厅内禁止吸烟。法律依据：食品安全法第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
6、食堂精细化管理实施方案（一）诚信服务、用餐自愿自愿参与、共同受益。管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。伙食团长：xx主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。会计、出纳：梁伦泉宗元生主要职责：（1）根据缴费情况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。
食堂员工管理制度规章制度是什么?
1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
2、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁；不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。
3、7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
4、食堂员工管理1食堂工作人员管理规定食堂工作人员应严格遵守国爱法律法规及思泽园的规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排。有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
5、餐厅员工的规章制度行为规范仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。
单位食堂管理规定
同时规定了机关单位的加班餐管理工作具体要求。机关单位加班餐管理办法是为保障机关单位加班人员的身体健康、提高工作效率而制定的。具体内容如下：组织、安排加班餐：机关单位应当根据实际需要及时组织、安排加班餐，确保加班人员有饭可吃，避免因加班而导致的健康问题。
**条、公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为：午餐时间：12：00—13：00（就餐时间随季节调整再行通知）第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
机关食堂管理制度遵循为机关职工、会议和来往客人服务的宗旨，努力作到饭菜色鲜味美，价格合理，服务周到，方便及时。食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏清洁卫生、放置有序和定时消毒。
公司食堂管理食堂管理规定总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度.厨房之管理1厨工守则，卫生条例1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
单位食堂管理规定篇1**章总则**条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。第二条本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
员工食堂管理规定1员工食堂就餐人员范围本公司全体员工可在员工餐厅享用工作餐的待遇任何外来者不得在员工餐厅就餐，因工作需要在员工餐厅就餐须得到后勤服务中心同意，并使用部门商务卡消费。
